15 – Audren Husson, Benoit Vandon, polyculture Bio, Egligny, Seine-et-Marne

4 mn 31, réalisation Antoine de Roux, production Double Éléphant, mars 2019.

À la Biennale du Paysage, nommée Le goût du paysage par son commissaire Alexandre Chemetoff, et réalisée par Arnauld Duboys Fresney et Antoine de Roux à l’École nationale supérieure de Paysage de Versailles, du 3 mai au 13 juillet 2019, sont exposés 25 paysans producteurs d’Île-de-France. Chacun a son stand, avec un reportage photo, des cartes, un film, des textes, des objets. Ils ont été choisis pour qu’ensemble, ils expriment une diversité de production, de taille de domaine, de techniques, de convictions, et fournissent un repas complet : pain, vin, fromages, épices, huile, légumes, fruits, viandes, produits transformés…
Audren Husson, issue d’une famille qui possède les lieux – dont l’abbaye de Preuilly – depuis près de 200 ans, a l’immense responsabilité d’en reprendre l’activité agricole. Elle se fait conseiller par Benoit Vandon, le responsable des cultures. Sur 450 hectares en reconversion Bio, ils produisent du blé, de l’orge, des betteraves sucrières, du maïs, du colza, des lentilles… et puis des fruits, des légumes.