19 – Alain Bosc-Bierne, mélisse, menthe poivrée, Essonne

4 mn 42, réalisation Antoine de Roux, production Double Éléphant, novembre 2018.

À la Biennale du Paysage, nommée Le goût du paysage par son commissaire Alexandre Chemetoff, et réalisée par Arnauld Duboys Fresney et Antoine de Roux à l’École nationale supérieure de Paysage de Versailles, du 3 mai au 13 juillet 2019, sont exposés 25 paysans producteurs d’Île-de-France. Chacun a son stand, avec un reportage photo, des cartes, un film, des textes, des objets. Ils ont été choisis pour qu’ensemble, ils expriment une diversité de production, de taille de domaine, de techniques, de convictions, et fournissent un repas complet : pain, vin, fromages, épices, huile, légumes, fruits, viandes, produits transformés…
Après un accident de son père qui gérait l’exploitation, Alain Bosc-Bierne, qui avait alors 17 ans, a repris la ferme familiale et ses dix hectares pour sauver sa famille du naufrage. Il s’est spécialisé dans les plantes médicinales et en particulier la menthe poivrée, dont il est un des producteurs les plus reconnus.