24 – Julien Levesque, céréales, pommes de terre, Seine-et-Marne

4 mn 41, réalisation Antoine de Roux, production Double Éléphant, mars 2019.

À la Biennale du Paysage, nommée Le goût du paysage par son commissaire Alexandre Chemetoff, et réalisée par Arnauld Duboys Fresney et Antoine de Roux à l’École nationale supérieure de Paysage de Versailles, du 3 mai au 13 juillet 2019, sont exposés 25 paysans producteurs d’Île-de-France. Chacun a son stand, avec un reportage photo, des cartes, un film, des textes, des objets. Ils ont été choisis pour qu’ensemble, ils expriment une diversité de production, de taille de domaine, de techniques, de convictions, et fournissent un repas complet : pain, vin, fromages, épices, huile, légumes, fruits, viandes, produits transformés…
Julien Levesque, après une formation de menuisier, puis un BTS agricole, a repris l’exploitation de son grand père quand il avait 24 ans. Il produit, sur les 140 hectares de la ferme dont 40 hectares en bail précaire avec l’État – avec un fort risque d’expulsion -, principalement du blé, de l’orge, du maïs et du colza. Les pommes de terre ne représentent que 3 à 5 hectares.